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Calabaza en Tacha

Calabaza en Tacha

La receta fue exclusivamente creada para Farberware® Cookware por la creadora de receta y la bloguera Ericka Sanchez, de Nibbles & Feasts.

For the English version of this recipe, click here.

Una receta rápida y dulce prehispánica servida en el otoño. Se acostumbra servir durante las celebraciones navideñas o se coloca en los altares durante el Día de los Muertos como una ofrenda dulce. Sirve con leche, crema o helado de vainilla.


Yield:

6 Servings


20 mins

35 mins

Ingredients

1 calabaza fresca , (de 2 libras)
2 tazas de agua
1 cono de piloncillo , (de 8 onzas)
2 cucharadas de ralladura de naranja
4 palitos de canela
4 anís estrella

Directions

  1. Rebana la calabaza a la mitad; quita las semillas e hilos. Corta el resto de la calabaza en rebanadas de 1 ½ pulgada.
  2. Calienta el agua, piloncillo, ralladura de naranja, canela y anís estrella en el Caldero Farberware de 6.6 litros a fuego bajo-medio. Revuelve hasta que el piloncillo se disuelva y se convierta en un jarabe.
  3. Agrega las rebanadas de calabaza y cose por 10 minutos o hasta que este tierna y cambie de color oscuro.
  4. Coloca en platos para servir, rocía con el jarabe y sirve.

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